Willkommen zur Schulung
Food Fraud (Lebensmittelbetrug)
In dieser Schulung beschäftigen wir uns mit dem Thema Food Fraud und dessen Bedeutung in der Praxis. Wir werden uns Schritt für Schritt durch die Grundlagen arbeiten, damit Du gut vorbereitet bist, um die Anforderungen in Deinem Arbeitsumfeld umzusetzen.
Mandatory course: Nein
Kursthemen:
- Was bedeutet Food Fraud?
- Food Fraud vs. Authentizität
- Betroffene Produkte
- Methoden des Food Fraud
- Informationsquellen
- Analystik
- IFS-Anforderungen
- Was tun wir
- Verwundbarkeitsanalyse
- Abschlusstest